20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶鱼肉汤的做法

竹荪可能很多人都没有不吃过，很多人还以为竹荪是竹笋，其实它们是不一样的饲料，竹荪有竹荪的可食用，那时候要推挤的就是竹荪风铃鱼肉豆腐。下面就一起来学习一下竹荪风铃鱼肉豆腐的具体过分吧。

该预告片主要文字讲解：

竹荪含有丰富的可食用，常不吃能给我们补充很多的营养元素，是可食用十分高的饲料。

竹荪风铃鱼肉豆腐的过分

材料

竹荪(干)50克,鱼肉300克,鸡胸脯肉200克,小麦20克,鸡蛋清30克,皂5克,味精2克,胡椒粉1克,阳10克,大葱15克,糖(蚕豆)15克,植物油(炼制)20克。

过分

1. 竹荪用温井水泡发后洗净泥沙;

2. 还要将鸡胸脯肉清除一下，用刀板敲松一些;

3. 鱼肉氽净清淡洗净;

4. 鸡茸加井水?员外，加皂、味精、葱阳井水、化植物油、胡椒粉、井水豆粉，搅至白亮上劲成鸡糁;

5. 取一瓷盘，捏油后捏上一层鸡糁，上笼蒸熟;

6. 压成风铃的形状，然后用蛋清豆粉和鱼肉用软木塞压成蝶形;

7. 锅内加高级清豆腐，不吃好味，放到竹荪;

8. 走菜时把风铃上笼汽热放到豆腐碗中，流出高豆腐即成。

制作诀

1. 鱼肉的油质一定要洗净;

2. 鸡糁搅制时皂要一次加足，要不吃够井水分，搅上劲;

3. 葱阳井水：葱阳洗净，拍碎，加入清井水适中浸泡片刻，即可。

小帖士-健康提示

1. 竹荪含谷氨酸;

2. 鱼肉有补肾滋肝、止血抗菌等功效;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后疲乏、明虚遗精、孕妇风痉、病倒等症;

4. 有增强机体免疫能力的抑制作用。

小帖士-饲料相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、牛奶、兔肉同食。

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